リンゴで唾液の色が変わる?

塾長のひとりごと

皆様、こんばんは。

うちの経理さんが突然すごく変なことを言い出しまして。

経「リンゴ食べたら口の中が赤くなったんですよ。」

私「それって口の中切れたとかじゃないんですか?」

経「いや、そうじゃなくて。最初は確かにそうなのかと思って、ティッシュで押さえてみたんです。それで、ティッシュが(唾液で)赤くなってたから、何度かティッシュを変えて押さえてて。
でも、何度押さえても赤いままだからおかしいと思ってたら、最初の方に押さえてたティッシュが透明に戻ってたんです。」

私「そんなことあります!?」

経「それがあったんですよ。で、口の中で赤くなったから、もしかして私アルカリ性に反応してるんですかね?」

私「もう唾液フェノールフタレインなのでは?」

うちの経理さん仕事きっちりしすぎててたまにマシーン感ありましたけど、もう人間の域を超えてきたかもしれない。

でも、実際に何でこんなこと起きたんでしょうね?もし理由がわかる方いらっしゃったらぜひ教えてください。

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